Muffins de chocolate

A gurizada ama muffins, ainda mais se for de chocolate!

Você pode prepará-los para o lanche da tarde e servir quentinhos é um delícia ou quem sabe para começar o dia maravilhosamente bem com um delicioso café da manhã!

Ingredientes:

2 ovos; 

1 xícara de açúcar (não bem cheia);

1/3 xícara de óleo; 

1/3 xícara de leite;

1 colher de sopa de essência de baunilha;

2 xícaras de farinha de trigo;

1 pitadinha de sal;

1 xícara de gotas de chocolate;

2 colheres de sopa de royal;

15 forminhas de papel (empadinha).

Modo de fazer:

Pré-aqueça o forno na temperatura de 180°.

Bata as claras em neve e reserve.

Bata bem gemas com o açúcar, margarina, essência de baunilha, leite, pitada de sal e aos poucos coloque a farinha. Ficará uma massa com consistência firme.
Em seguida apenas misture as gotas de chocolate, claras em neve com o royal.

Com auxílio de colher, coloque nas forminhas de papel, mas não encha demais e leve ao forno por 20 a 25 minutos.
Pode servir quente ou frio.